2 adet yufka
3 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet domates
1 yumurta sarısı
2 bardak su
1 çay bardağı sıvı yağ
kırmızı biber -tuz
çörek otu
Soğan ince ince kızılıp az sıvı yağ ile sotelenir.Daha sonra tuzlu suda bekletilen patlıcanlar ince ince doğranıp soğanlara ilave edilir ve sotelenir.Domates doğranıp eklenir.Patlıcan yenicek kıvama gelene kadar pişirilir. Son olarak baharatlar ilave edilir.Soğumaya bırakılır
Yufka tezgaha serilir.Su ve sıvı yağ karıştırılıp yufkaya bolca sürülür.Yufka sekiz parçaya bölünür.Kenarına bir kaşık patlıcanlı harç koyulup sigara böreği sarar gibi sarılır.Üzerine yumurta sürüldükten sonra çörek otuyla süslenip fırına verilir
10 yorum:
ama bunlar yenmezmı şımdı yaa ..:)) sıparış alıyonmu özlem gelırsek ısterım bundan:)
yorum bölümüne 'isterim' yaz gönder.. :))
ben sanırsam patlıcanlı börek yemedim hiçç :( denemek isterim ...eline sağlık cicim..
elinize sağlık ziyaretinize geldim :))
patlıcan böreğe çok yakışıyor,eline sağlık Özlemcem.
Bir keresinde bir arkadaşım da yemiştim.Çok hoşuma gitmişti.Eminim seninkide çok güzel olmuştur.Canım eline sağlık.
ısterim..:)
patlıcan çok yakışıyor böreğe canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
patlican ve borek ikisi de benim icin yaratilmis,ellerine saglik,cok da guzel gorunuyorlar,sevgilerle.
Ben de bayılıyorum patlıcanlı böreğe.Ellerine sağlık.Sevgiler.
Yorum Gönder