Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

27 Nisan 2012 Cuma

Şakşuka

Mütevazi olamayacağım,şu güzelliğe bakın lütfen :)
Çok severek yapar ve yerim şakşukayı,davetlerimde genelde masada yer alır.Kahvaltıda ve akşam yemeklerinde.Bu seferde benim arkadaşlarım için hazırlandı.Hepsi beğenerek yediler yani öyle dediler :)))

2 orta boy patates
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
sıvı yağ tuz

Patlıcan,patates ve biberler küçük küçük doğranıp sıvı yağda kızartılır.Domateslerin kabukları soyulup ince ince doğranır ve az yağla pişirilir.İyice pişen domateslere tuz, sarımsak ve sirke ilave edilir.Soğuyunca kızarmış sebzelerin üzerine dökülür.
Ben genelde domates sosuna sirke koyarım daha mayhoş oluyor.Sizde severseniz deneyin lütfen...

25 Nisan 2012 Çarşamba

Florya'da Lale zamanı

Oooh nasıl  güzel nasıl güzel :)) İnsan bakmaya doyamıyor bu güzelliklere...




Reklam almadan olmaz tabi :))) Kızım ve Thy
Bir sonra ki hedefimiz Emirgan Korusu  :))

24 Nisan 2012 Salı

Arkadaşlarımla akşam yemeği

 Eveeeet merak edilen davet masam :))
Şu an bu masaya baktığımda herkesi oturduğu yerde gördüm ve inanın gözlerim doldu.Çok keyifli sohbetler eşliğininde yendi yemekler.En kısa zamanda tekrar görüşmek istiyorum arkadaşlarımla :)
Daha önce de bahsetmiştim okul arkadaşlarım gelicek diye. Gönül diğer arkadaşları da görmek isterdi ama malum şartlar...
Elif' taaa Ankaralardan geldi.En son yazın ben onun misafiri olmuş ve çok iyi ağırlanmıştım.Nuray ve Zehra  Şirinevlerden geldi. Bizim için güzel bir haber Elif,  eylül ayında istanbula taşınacak :))İnş o zaman daha sık sık görüşeceğiz  :))
Çok uzun yıllara dayanan arkadaşlığımız ve dostluğumuz var.Çok şükür aramıza hiç bir zaman küslük girmedi,girmezde inş..Hepsinizi çok seviyorum kızlar :))
Elif kucağında 1.5 yaşında oğluyla gelmişti düğünüme :)) Yanlış hatırlamıyorsam oğlu durmamış ve babası salon dışında oyalamaya çalışmıştı.Şimdi onun oğlu 5.5 yaşında benim kızımda 3 yaşında :))  Neler değişti hayatımızda..Ama biz hiç değişmedik inşALLAH değişmeyeceğiz..Eski neşemiz ve güzelliğimiz bizde baki kalıcak  :))
Nuray bize lisede dahil oldu ama onuda benimsedik ve aramıza aldık :)) Bu yazdığımı okuyunca eminim bana kızacak.Elifin geleceği belli oldu tarihten sonra her konuşmamızda 'özlem bak bana  incirli tatlıdan yapacaksın ona göre' dedi.Daha önce bana geldiğinde yapmıştım ve çok beğenmişti.Bende arkadaşımı kırarmıyım hiç hemen yaptım tabi,ama fotosunu çekmeyi unutttum...
Zehra'nında mayıs ayı içinde kızı olucak inş. Bu yazıyı okuduktan sonra kolay ve hayırlı  doğum için sizde dua edin lütfen :)
Fotosunu çekmediğimiz ;
    mercimek çorbası
   akçabat köfte
   muhallebili incir tatlısı da vardı  :))
O gün eşim diline dolamış;
  tabi tabi arkadaşların geliyor bu kadar özen onlar için
  aa bana hiç bu yemeklerden yapmadın,ben böyle hizmet hiç görmedim
  ama olsun ben senin bana yaptığın kuru ekmekleri severek yiyorum :))
  kahvaltı masasını hazırlarken gelip bana ..Canım bu kahvaltı takımı yeni mi ben hiç görmedim demez mi ?
İşte o anda Özlem koptu ve elimde ki bıçakla o nu etkisiz hale getirdi :))


Masaya otururken lütfen ben yemek masasında muhabbet etmeyi çok severim hemen kalkmak yok dedim.Sanıyorum eşim ve elifimin eşi çok korkmuşlar ki,masadakiler toplanırken bile oturuyorlardı :)))

Kızımın doğum günü 1


Evet kızım artık 3 yaşında... Parmaklarıyla ikiyi göstermek onun için kolaydı ama üçte biraz zorlanıyor :)
Israrla beş yaşında olmak istiyor.Sanıyorum beş parmağı göstermek en kolayı :))
Azra ve babasının ısrarı üzerine doğum günü pastamız evde hazırlandı.Pastayı hazırlamaktan ve mumlara üflemekten çok keyif aldı.Asıl doğum günü kutlamamız 29 nisanda ananesi,dayıları,yengeleri ve amcasının katılımıyla gerçekleşecek inş.Hem bir araya toplanmak hemde küçük bir kutlama yapmak için :))

3 yıl önce mis gibi kokusuyla aldım yavrumu kucağıma  :)
Ne kadar masum ve savunmasızdı :(
Kızımızın hayatımıza girmesiyle nasılda neşelendi evimiz...İlk agusu,ilk dişi, ilk emeklemesi,ilk yürümesi,ilk baba demesi nasıl heyecan vericiydi.Anne demesi yazmadım çünkü kızım en son anne demeye başladı.Hatta ben o kadar umutsuzdum ki anne demesinden, benim kızım okula başladığında anne diyecek diye :))
Seni çok seviyorum canım yavrum....

Yalova Rizom Tatil Köyü

Nasıl huzur verici bir ortam anlatamam :)
Hem bay bayan havuzdan yararlanabileceğiniz hemde doğayla iç içe tatil yapabileceğiniz bir yer.Bu yaz tatil planınızı hala yapmamışsanız yazdıklarımı lütfen dikkate alın.Biz ailece bir çok alternatif tatil imkanı sunan otel ve tatil köyüne gittik.Sadece Şah ınn paradise ve Rizom tatil köyünden çok memnun kaldık.
)
Tam bu fotoyu çekerken dalga ve kuş sesleri geliyordu kulağıma :)
Bütün streslerden uzak çam ve erik ağaçları içinde odalardan bile duyulan kuş sesleriyle güne başlamak için çok uygun bir yer.
Karar verdim benim denize 0 tabirinden anladığım bu  :))
 Evinizden çıkıyorsunuz bir kaç adım sonra  sıcacık kumsal ooh oooh  :))
 Evren ben tekrar gitmek istiyorum duy sesimi  :)))
Mavi ve yeşil nasıl güzel değil mi?
Odalara ayakkabıyla girmek yasak bu sayede odalar çok temiz..Yemek ve hijyen konusunda çok iyiler :)
Sadece bayanlara özel olan havuz biraz küçük :(
Biz gittik çok memnun kaldık,hatta ilk fırsatta gitmeyi düşünüyoruz.

20 Nisan 2012 Cuma

Baklava yufkasından börek


Bu böreği çok severek yapar ve ikram ederim.Hem sunumu güzel hemde tadı  :)

Çok mutluyum yarın akşam okul arkadaşlarım bana gelecek. İkisi İstanbul içinden bir tanesi de taaaaaaa Ankara'lardan geliyor.Gönül diğer arkadaşları da görmek ister ama her birimiz bir yerdeyiz.
Ben de bu gün biraz hazırlık yaptım,yarında devem edeceğim.Sizlerle de paylaşacağım..Ankara dan gelen arkadaşım blogger...http://neselisesler.blogspot.com/

Bu börek geçen hafta kahvaltıya gelen misafirlerim için hazırlandı.Afiyetle yendi  :)

Böreğimizin iç harcı 

12 adet baklava yufkası

İç malzemesi:
2 haşlanmış patates
sucuk
beyaz peynir
maydanoz
dereotu
közlenmiş biber

1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
1 yumurta

Üzeri için
1 yumurta
5-6 tane chery domates
Kırmızı biber

Borcamımıza 3adet yufka kenarlara taşacak şekilde yerleştirilir.4 adet baklava yufkası didiklenip borcamda ki yufkaların üzerine koyulur.Süt ,sıvı yağ,soda ve yumurta iyice karıştırılır ve yarısı didiklenen yufkaların üzerine dökülür.İçi için malzemeler ince ince doğranır ve karıştırılır.Daha sonra borcama dökülür.Üzerine kalan yufkalar didiklenir ve kalan sütlü karışım dökülür.Borcamdan taşan yufkalarla böreğimiz güzelce kapatılır.Üzerine yumurta sürülür.Kırmızı biber ince şeritler halinde kesilir ve böreğin üzerine kareler oluşturacak şekilde yerleştirilir.Karelerin içine yarım chery domates koyulur.170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.  Afiyet olsun....

Cırıhta

Yine bu tarif annemden.. Okul yıllarımızda kahvaltı için hazırlardı anneciğim bize :(
Sabah mis gibi kızartma kokusuna kalkardık ve bu kokuyu alıp okula götürürdük :))  Hatırları
m arkadaşlarımın 'sabah sabah kızartma mı yedin ' sorusu...

Bende yöresel yemek ve örgü etkinliği için SAFİYE hanıma gönderiyorum

yarım çay kaşığı karbonat
1 bardak su
1 su bardağı un
sıvı yağ
tuz

Karıştırma kabımızın içine suyu, tuzu ve karbonatı koyup iyice eriyene kadar karıştırılır.Daha sonra yavaş yavaş un ilave edip karıştırmaya devam edilir.Krep hamurunda biraz daha yoğun bir hamur elde edilir.Tavaya sıvı yağı koyup iyice ısınmasını beklenir. Kızgın yağın içine kaşık yardımıyla hamur alıp yavaş yavaş akıtılır.İki tarafı güzelce kızartılır.Reçel eşliğinde yenir

19 Nisan 2012 Perşembe

Sarımsaklarım



Görüldüğü gibi artık sarımsakların içi boşalmaya başladı.
Benim sarımsaklarım pek kıymetlidir.Hem çok severim hemde bu sarımsaklar Babaannemin üretimi :))
Her yaz gittiğimde alırım .Sarımsak stresi aldığı için neşemi ona borçluyum  :))
Sarımsaklı yoğurdun yakışmadı yemek yok herhalde ve aynı zamanda kurtarıcı  :))
Bende içlerinin boşaldığını fark ettiğimde hemen kabuklarını soyup kavanoza koydum ve sarımsakları geçecek kadar sıvı yağ döktüm.Buzdolabına koydum.Bu sayede hem sarımsaklarım bozulmayacak hemde salatalarım için sarımsaklı yağım olacak
Sizde deneyin ....

18 Nisan 2012 Çarşamba

Osman Gazi ve Orhan Gazi Türbe ziyaretimiz

 Osman Gazi ve Orhan Gazi türbeleri Tophane semtinde yer alıyor.Hem türbe ziyareti yapıp hemde Bursa'ya tepeden bir bakış atabilirsiniz...
Tophane'nin girişinde Osman Gazinin türbesi sol tarafta,Orhan Gazinin türbesi sağ tarafta yer alıyor..Bence Bursa'ya gidenlerin ziyaret etmesi gereken yerlenden....

Elif'in çay daveti

Bu gün arkadaşımız Elif'e davetliydik.
Ooooh ooh yedik yine  :))  Kocaman göbişlerle döndük evlerimize....
Ellerine sağlık hepsi çok güzeldi..
Dün yaşanan iki tatsız olay hepimizin neşesini aldı.Kızımın arkadaşının ayağı kesildi.Beş dikiş atıldı.Kıyamam 4 yaşında kız emekleyerek geziyordu.
Başka bir arkadaşımızda otoparkta duran arabaya çarparak maddi zararla atlattı( Gelen mala gelsin,cana bir şey olmasın inşALLAH)... Aah  ah  benim geçmişimde de duran arabaya çarpmışlığım var.Ama tamamen suç diğer arabanın sahibindeydi.Benim arabamın yanına parketmekle  :))

Elif için ne denir bilmiyorum.Çok iyi bir ev sahibiydi.Bizi çok güzel ağırladı.15 gün sonra buluşmak üzere evinden ayrıldık.El açması böreği vardı onun fotosunu çekmeyi unuttum :((
       Adını yanlış hatırlamıyorsam Mıncırık...  Adını unutmuş olabilirim ama tadını asla :)

 Mahlepli kurabiye ( çerez gibiydi löp löp yedik )
 Tuzlu top kurabiye( hepsin o kadar çok yedim ki ona yer kalmadı  )

 Elmalı kurabiye ( kaç tane yedim acaba )
 Zeytinyağlı patlıcan dolması ( çok severek yedim )
Muzlu püskevitli  tatlı ( eeee Bahçeli'den dolandı dilimize )

Bursa Tophane

 Bursa'yı izlerken çay keyfine doyum olmuyor,hem Bursa'nın hemde manzaranın :)
 Ben  bir kaç defa Bursa'ya gitmiştim.Bu manzaranın eski güzelliği kalmamış.Tam şehrin ortasına yapılan Toki konutları manzarayı bölmüş :(  Ve hala yapılmaya devam eden bir kaç proje daha var. Artık onlarda yapılınca manzara diye birşey kalmayacak heralde :(  Fırsatınız varsa acele edin :)

İstanbul'da manzaralı yerlerde boş masa bulmak mümkün değil hele hafta sonuysa :(  Ama burası gayet boştu
Buradan kalkıp Ulu Cami ve Yeşil Türbeyi ziyarete gittik..Yakında diğer gezi resimlerini paylaşıcam...

17 Nisan 2012 Salı

Paçanga Böreği




1 adet yufka
8 dilim pastırma
4 dilim kaşar
1 domates
2-3 sivri biber
sıvı yağ

Domates ve biberler dilim dilim doğranır.Yufka dört eşit parçaya bölünür.Yufkamızın geniş kenarına 2 dilim pastırma,1 dilim kaşar peyniri , domates ve biber koyularak sigara böreği gibi sarılır.Tavamıza sıvı yağ dökülür ve böreklerimiz tavaya koyulur.İki tarafı iyice kızartılır.Sıcak sıcak yenir
Eşim galeta unlu sevmediği için böyle yapıyorum.

Cumalıkızık gezimiz


Cumalıkızık yolundan bir görüntü..Ben çok beğendim sizinle de paylaşmak istedim.

 Cumalıkızık köyünün girişi
Girişte köy ürünleri ve köylülerin yaptığı ürünler satılır.

 Kahvaltı evi  :)
Köylüler bahçelerine masalar koyarak köy kahvaltısı sunuyorlar.Hanımların yaptığı birbirinden güzel ve lezzetli reçelleri yer alıyor..'Pardon bu ne reçeli' sorusuna kocaman bir tabağın içini doldurup size getirdiklerinde 'buyurun tadına bakıp karar verin' diyorlar  :)


Kızım ve kahvaltı evinin sahibinin oğlu o kadar iyi anlaştılar ki, kızım farkında olmadan yarım gözleme yedi :)
Bence Bursa'ya gidenlerin mutlaka görmesi gereken yelerden birisi ...Bursa merkeze yaklaşık 15-20 dk uzaklıkta çok şirin bir köy..Kınalı kar dizisin çekildiği evi orjinalliğini  bozmadan köy usulü restoranta çevirmişler.
Çok şirin taş ve dar sokaklarda yürüyerek köyü gezdik.Köyün içine araçlar giremiyor bu sayede rahat rahat dolaşabildik..Çok keyifli bir geziydi  :))

Hemen her evin bahçesinde bu görüntü var.Köylü hanımlar kendi yaptıkları tarhanaları satıyorlar.Ben bu fotoyu çekmeden az önce teyze eliyle bir güzel karıştırdı tarhanayı  :))

15 Nisan 2012 Pazar

Kahveli ıslak kek


Cuma sabahıyla başlayıp pazartesi sabahıyla son bulan kısacık bir gezi tatilimiz oldu.Beylikdüzü'den çıkıp körfeze doğru yol aldık.Körfeze gittiğimizde kahvaltı yapmak için güzel bir mekanda oturduk.Daha öncede yazmıştım her nereye gitsek ilginç bir şeylerle karşılaşırız diye.. Ama bu  çok erken oldu  :))  Kahvaltı açık büfe olunca biraz doz aşılır bilirsiniz. Bizde de öyle oldu.Tabaklarımızı aldık kasaya gittik.Kasa görevlisi bizden tabaklarımızı aldı ve tarttı... evet evet tarttı.. ilk kez böyle bir şeyle karşılaştık.Eşimle kendimizi sıka sıka güldük  :)) O kadar ilginç tabaklarımıza neredeyse her çeşitten aldık ama hesap 9 tl.. Gün boyuca eşimle bu konu hakkında gülüşüp durduk.Acaba kaç gr yada kilo yemek yedik diye :))

Gitmeden önce geçmiş olsuna gitmek için arkadaşım için kek yapmıştım.Tarifini paylaşayım sizlerle...

3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
kabartma tozu
vanilya
1 çay bardağı hindistan cevizi
un

üzeri için:
Fındıklı nescafe
1 bardak süt

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.Daha sonra sıvı yağ,yoğurt,kabartma tozu,vanilya ilave edilip çırpılır.Hindistan cevizi ve un ilave edilip kek hamurunun kıvamı sağlanır.Dikdörtgen borcama dökülür.170 derece fırında pişirilir.1 bardak sütle fındıklı nescafe iyice karıştırılır.Kek dilimlenir ve üzerine nescafeli süt dökülür...

Patatesli gül böreği

. Annem önceleri yapardı bize bu börekten,bir tepsi börek soğumadan biterdi :))  Tabi şekli böyle değildi ee bende bir şeyler katmış olayım dedim.

1 adet yufka
2 adet orta boy patates
yarım soğan
kırmızı biber
tuz
1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ

üzeri için;
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
haşhaş

Patateslerin kabukları soyulup rendelenir.Yarım soğan ince ince doğranır ve 3 kaşık sıvı yağla hafif sotelenir.Rendelenmiş patatesler ilave edilir.Patatesler pişene kadar karıştırarak sotelenir.Tuz ve kırmızı biber ilave edilir.Soğumaya bırakılır.
Yufka tezgaha serilir.1 çay bardağı ve kalan sıvı yağ karıştırılarak yufkaya bolca sürülür.Dörde eşit parçaya bölünür.Kenar kısımlarına patates harcından koyulur ve rulo şekilde sarılır.İstenilen şekil verilir.Ben gül şeklini tercih ettim.Daha sonra üzerine yumurta ve yoğurt karışımından bolca dökülür.Haşhaşla süslenir.170 derece fırında pişirilir...

12 Nisan 2012 Perşembe

Kandil simidi


Benim minnoş kızım pek sever kandil simidini.Anneside bu gün yaparm yarım yaparım dedi taaa ki bu güne kadar...Bloglara bakındım 3-4 çeşit kandil simidi tarifi vardı.Bende her birinden bir iki malzeme alıp karma bir kandil simidi yaptım.Sonuç güzeldi beğendik... Özellikle Azra  :))

Kızım her çörek otlu bişey gördüğünde bu ne diye sorar bende bebek otu derdim :) Daha sonra susamı gördüğünde ilk söylediği şey 'Annecim bak bebek otunun beyazı'
Simitlerimizi yaparken tabağa susam koydum.Hemen sandalyeyi çekip baharat dolabından çörek otunu aldı.Bundan da koyalım annecim dedi.. Bizde öyle yaptık

Takipçileriim üç gün yokum beni merak etmeyin..

 1 yumurta
 yarım paket margarin
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı mahlep
 yarım paket kabartma tozu
 1 çorba kaşığı şeker
 1 tatlı kaşığı sirke
 1çorba kaşığı yoğurt
 un
 susam

Yumurtanın sarısı,margarin,sıvı yağ,şeker,sirke ve yoğurt iyice yoğurulur.Daha sonra diğer malzemeler koyulur ve yoğurulur.Hamurdan küçük parçalar kopartılıp istenilen şekil verilir.Ben iki şekilde yaptım.Simitler önce yumurta beyazına sonra susama bulandırılır ve tepsiye dizilir.160 fırında üstleri hafif kızarana kadar pişirilir.Acaba nasıl oldu  diyerek sıcak sıcak yenir...Bizde öyle oldu   :)))

Kız kulesi


İki hafta önce eşimle kahvaltı yapmak için Üsküdar'a gittik.Pendik'ten Beylikdüzüne dönerken süper bir fikirdi.İyi ki de gitmişiz :)) Bu güzel kareleri ben çektim


Eşimle nereye gitsek ilginç bişeyle karşılaşırız.Kahvaltı için Kız kulesinin karşısında bir yeri tercih ettik.Oturduk kahvaltımızı yapıyoruz tam o sırada mekanın teras  kapıları açıldı ooooh manzaraya doyum olmuyor..Bende kızıma bişeyler yedirmek için onun yanına oturdum.Manzara arkamda kaldı.Tam o sırada garip garip sesler duymaya başladık.Martı diye düşündüm. Eşimde yüzünde değişik bir gülümseme belirdi.Bende hemen  martı mı o dedim.Hayır dedi eşim... yok artık heralde tavuk değildir dedim yine hayır cevabını aldım.Eşim 'Teyze o ' dedi. Ben arkaya dönmemle koptum tabi....
ALLAH'ım o nasıl bir gülüş..Tavuk ve martı sesine benzer ama tamamen teyzeye ait bir gülüş...Teyzem yaklaşık 60 yaşlarında ama pek kokoştu.Benim ona bakmamla ne tesadüf oda bana baktı ve elini kaldırıp parmaklarını salladı. O Teyzem nerde gülse tanırım   :))))