Toplam Sayfa Görüntüleme Sayısı

11 Nisan 2012 Çarşamba

Patlıcanlı börek


2 adet yufka
3 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet domates
1 yumurta sarısı
2 bardak su
1 çay bardağı sıvı yağ
kırmızı biber -tuz
çörek otu

Soğan ince ince kızılıp az sıvı yağ ile sotelenir.Daha sonra tuzlu suda bekletilen patlıcanlar ince ince doğranıp soğanlara ilave edilir ve sotelenir.Domates doğranıp eklenir.Patlıcan yenicek kıvama gelene kadar pişirilir. Son olarak baharatlar ilave edilir.Soğumaya bırakılır
Yufka tezgaha serilir.Su ve sıvı yağ karıştırılıp yufkaya bolca sürülür.Yufka sekiz parçaya bölünür.Kenarına bir kaşık patlıcanlı harç koyulup sigara böreği sarar gibi sarılır.Üzerine yumurta sürüldükten sonra çörek otuyla süslenip fırına verilir

10 yorum:

neslim dedi ki...

ama bunlar yenmezmı şımdı yaa ..:)) sıparış alıyonmu özlem gelırsek ısterım bundan:)

ÖZLEMCE dedi ki...

yorum bölümüne 'isterim' yaz gönder.. :))

f.krbyz dedi ki...

ben sanırsam patlıcanlı börek yemedim hiçç :( denemek isterim ...eline sağlık cicim..

Naliya dedi ki...

elinize sağlık ziyaretinize geldim :))

mehtap dedi ki...

patlıcan böreğe çok yakışıyor,eline sağlık Özlemcem.

sonu garanti tarifler... dedi ki...

Bir keresinde bir arkadaşım da yemiştim.Çok hoşuma gitmişti.Eminim seninkide çok güzel olmuştur.Canım eline sağlık.

neslim dedi ki...

ısterim..:)

mutfagabuyrun dedi ki...

patlıcan çok yakışıyor böreğe canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

u.aydin dedi ki...

patlican ve borek ikisi de benim icin yaratilmis,ellerine saglik,cok da guzel gorunuyorlar,sevgilerle.

pembe kekik dedi ki...

Ben de bayılıyorum patlıcanlı böreğe.Ellerine sağlık.Sevgiler.